Le carnet gourmand de Ben Choquet
La cuisine,
à ma façon.
Une cuisine créative, des associations audacieuses et des inspirations d’ailleurs.
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Carbonnade de chevreuil à la Villée
Voir la recette → : Carbonnade de chevreuil à la VilléeLes ingrédients de la carbonnade de chevreuil à la Villée pour 3 personnes 3 feuilles de laurier 2 branche de persil (ou 1…
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Croustillant de canard confit
Voir la recette → : Croustillant de canard confitLes ingrédients du croustillant de canard confit pour 6 personnes : Cuisses de canard confites : 6 pièces Échalotes : 2 pièces…
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Tartare de bar à l’avocat sur gelée d’eau de tomates
Voir la recette → : Tartare de bar à l’avocat sur gelée d’eau de tomatesIngrédients du Tartare de bar à l’avocat sur gelée d’eau de tomates pour 6 personnes : 4 tomates 4 feuilles de gelatine 6 pincées…
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Ben Burgers
Voir la recette → : Ben BurgersLes ingrédients des Ben Burgers pour 4 personnes : 4 steak hachés 100% boeuf 4 pains hamburgers avec sésames 4 rösti…
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Panna cotta vanille et ananas caramélisé au rhum au caramel d’agrumes
Voir la recette → : Panna cotta vanille et ananas caramélisé au rhum au caramel d’agrumesLes ingrédients de la Panna cotta vanille et ananas caramélisé au rhum au caramel d’agrumes pour 6 personnes : 400 g de…
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Soupe de parmesan tartufata
Voir la recette → : Soupe de parmesan tartufataLes ingrédients de la Soupe de parmesan tartufata et tomates confites pour 6 personnes : 200 g de Parmesan, 40 cl de…
Créativité & gourmandise
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