Les ingrédients pour la salade asiatique aux crevettes pour 4 personnes :

• Pour la vinaigrette

2 c. à soupe de vinaigre de citron
4 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de gingembre rapé
2 c. à soupe de sauce soya
4 c. à café de sucre
2 c. à café d’huile de sésame grillé
2 c. à café de sambal oelek
2 c.àç café d’ail haché

Mélangez tous les ingrédients et réservez au frais.

• Pour la salade

500 gr de nouilles chinoises
2 poivrons de couleurs différentes
200 gr de pousses de bambou
1 oignon rouge
150 gr de tofu
50 gr de noix de cajou
200 gr de crevettes
huile pour wok

Cuire vos nouilles chinoises selon les indications puis passez les à l’eau froide jusqu’à ce qu’elles refroidissent.

Coupez les poivrons ainsi que l’oignon en fines lamelles.

Coupez le tofu en cube.

Faites griller dans une poêle chaude les noix de cajou et crevettes pendant 3-4 minutes

Mélangez les légumes ainsi que les noix de cajou et crevettes aux pâtes et incorporez la vinaigrette.