Les ingrédients du riz au lait vanillé et chocolat blanc pour 6 personnes :

• 1,5 l de lait entier
• 200 gr de riz dessert
• 100 gr de sucre
• 2 gousses de vanille
• 3 jaunes d’oeufs
• 250 gr de chocolat blanc

Dans une casserole, amenez le lait avec la moitié du sucre et les gousses de vanille grattées à ébullition puis laissez cuire à feux doux une trentaine de minutes.

Blanchissez le reste du sucre avec les jaunes d’oeuf et ajoutez le au riz au lait cuit et mélangez bien.

Ajoutez ensuite le chocolat blanc dans le riz au lait et mélangez énergiquement.

Servez et dégustez le riz au lait vanillé et chocolat blanc chaud, tiède ou froid !