Les ingrédients du riz au lait déstructuré à la banane pour 8 personnes :
- 10 galettes de riz soufflé à la banane (Bosto)
- 200 g de sucre en poudre
- 75 ml d’eau
- 75 g de beurre salé
- 1,5 l de lait demi-écrémé
- 2 gousses de vanille
Brisez les galettes de riz soufflé en morceaux.
Faites le caramel en faisant cuire le sucre avec l’eau jusqu’à ce que le mélange devienne blond puis ajoutez hors du feu le beurre.
Versez le riz soufflé dans la casserole et mélangez pour enrober le riz du caramel.
Étalez sur du papier de cuisson et laissez refroidir puis faites de petits morceaux.
Faites ensuite chauffer le lait avec les gousses de vanille grattées.
Servez ensuite le lait dans des tasses en ajoutant des morceaux de riz soufflés caramélisés et votre riz au lait déstructuré à la banane est prêt !
Si vous recevez beaucoup de monde vous pouvez combiner avec le riz au lait aux fraises Tagada ainsi que le riz au lait à l’Oreo pour servir un trio de Riz au lait.