Porc Iberico à l’orange sanguine et vinaigre balsamique pour 2 personnes

2 filets purs de porc iberico
1 cs de vinaigre balsamique
1 cs de miel
1 orange sanguine
huile
beurre
sel, poivre

Pressez l’orange sanguine puis mélanger le jus obtenu avec le vinaigre balsamique et le miel.

Faites chauffer l’huile avec du beurre pour cuire votre deux filets purs.

Cuisez les selon votre goût, disposez les filets dans vos assiettes et puis déglacez à chaud votre poêle avec le mélange à l’orange sanguine.

Enfin nappez les filets et vos accompagnements (poêlée de légumes croquants par exemple ou purée) avec votre sauce et servez !

Cela ajoutera beaucoup de fraîcheur à votre plat !