Porc exotique à la banane pour 4 personnes :

1 kg de porc (ardennais si possible)
4 oignons hâchez
3 gousse d’ail
2 poivrons
2 bananes
4 tomates
230 g de pousses de bambou
2 cuillères à café de gingembre
2 cuillères à soupe de curry
2 cuillères à café de samba oelek
2 cubes de bouillon de viande
3 cuillères à soupe de Maizena
sel, poivre

Coupez le porc en lamelles et faites le revenir dans du beurre pour le faire dorer.

Ajoutez ensuite les oignons hachés et faites cuire 5 minutes.

Ajoutez les tomates coupées en dès et les poivrons en lamelles et faites cuire à nouveau 5 minutes

Quand tous les ingrédients sont revenus, couvrez-les d’eau, émiettez les cubes de bouillon puis salez et poivrez.

Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes puis ajoutez le gingembre, le curry, l’ail et les pousses de bambou.

Faites à nouveau cuire 20 minutes puis versez la Maizena diluée dans 1 dl d’eau froide et mélangez pour enfin ajoutez les bananes coupées en rondelles et faites cuire 2 minutes.

Servez avec du riz et bon apétit !