Les ingrédients du magret de canard au vinaigre de framboise pour BBQ pour 2 personnes :

2 magrets de canard
2 cs de vinaigre de framboise
2 cs d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées finement
1 cc de chili broyé
1 cc de sucre
1/2 cc de sel

Dans un plat une assiette creuse, mélangez la moitié du vinaigre, de l’huile, du sucre et du sel ainsi que les 2 gousses d’ail puis ajoutez un des magrets et enrobez le bien de marinade.

Dans une deuxième assiette creuse, mélangez le reste du vinaigre, de l’huile, du sucre et du sel ainsi que le chili broyé puis ajoutez un des magrets et enrobez le bien de marinade.

Couvrir et réfrigérer de 12 à 24 heures.

Préchauffez le barbecue électrique à puissance élevée en allumant une section seulement.

Déposez les magrets de canard, côté gras en dessous, sur la section éteinte du barbecue et faites cuire environ 15 minutes.

Grillez ensuite les magrets sur la section allumée côté chair pendant 5 minutes.