Linguine fruits de mer aux touches asiatiques pour 4 personnes :

500 gr de linguine
400 gr de fruits de mer surgelés (coquilles st-jacques, crevettes tigrées, scampis, gambas, cuisses de grenouille, etc…)
6 carottes
huile pour wok
3 feuilles de lime
1/2 cc de samba oelek
1 gousse d’ail
2 cs de pâte Tom Yum

Faites bouillir l’eau et cuire les pâtes al dente selon indication sur le paquet.

Pendant ce temps pré-cuisez les fruits de mer congelé dans une poêle sans matière grasse et réservez.

Pendant ce temps coupez et hachez finement l’ail. Pelez et découpez les carottes en fines lamelles.

Dans une poêle, faites ensuite chauffer l’huile pour wok avec l’ail, le samba oelek et les feuilles de lime et faites dorer les fruits de mer avec les carottes pendant 2-3 minutes et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez de l’huile pour wok, faites là chauffer et faites rissoler vos pâtes 2-3 minutes en y ajoutant les 2 cs de pâte Tom Yun ainsi que 2 cs d’eau et mélangez sans arrêt (sinon les pâtes collent) ajoutez ensuite le mix frutis de mer/carottes pour 1 minute puis servez !